প্রতি কয়েক বছর পর, আমরা শতাব্দী ধরে খেয়ে আসা একটি মশলা বা ফলের ভেতরে প্রকৃত ঔষধি প্রভাব সহ একটি অণু লুকিয়ে থাকতে দেখা যায়। বার্গামট ঠিক তেমনই। এই সাইট্রাস ফল, যা প্রায় একচেটিয়াভাবে দক্ষিণ ইতালির ক্যালাব্রিয়া অঞ্চলে জন্মে, আমাদের বেশিরভাগের কাছে কেবল আর্ল গ্রে চাকে তার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ দেওয়ার সুগন্ধ হিসেবেই পরিচিত। কিন্তু গত দশকে, এর খোসার নির্যাস প্রাকৃতিক কার্ডিওলজির জগতে সবচেয়ে গবেষিত সম্পূরকগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে।
কারণটি সহজ: বার্গামটে অনন্য পলিফেনল রয়েছে যা স্ট্যাটিনের মতোই একটি প্রক্রিয়ায় কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমায়, তবে মাঝারি শক্তিতে। রক্তের চর্বিতে হালকা থেকে মাঝারি বৃদ্ধিযুক্ত লক্ষ লক্ষ মানুষের জন্য, যাদের এখনও পূর্ণ ওষুধের প্রয়োজন নেই কিন্তু সংখ্যাগুলি উপেক্ষাও করতে পারেন না, বার্গামট একটি আকর্ষণীয় মধ্যবর্তী অঞ্চল সরবরাহ করে। এই নিবন্ধে আমরা দেখব গবেষণা আসলে কী দেখায় এবং কী দেখায় না।
বার্গামট কী?
বার্গামট (Citrus bergamia) একটি ছোট কমলার আকারের, হলুদ-সবুজ, সরাসরি খাওয়ার জন্য খুব টক সাইট্রাস ফল। সম্পূরকটি রস থেকে নয়, বরং খোসা এবং শাঁসের পলিফেনলের ঘনীভূত নির্যাস থেকে তৈরি। এটি সম্পর্কে জানার গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি:
- সক্রিয় উপাদান হল ফ্ল্যাভোনয়েডের একটি প্যাকেজ: প্রধানত নিওহেস্পেরিডিন, নারিনজিন এবং নিওরিওসিট্রিন, সাথে দুটি বিরল অণু, ব্রুটেরিডিন এবং মেলিটিডিন।
- ব্রুটেরিডিন এবং মেলিটিডিন তারকা: এই দুটি অণু প্রায় বার্গামটের জন্য অনন্য, এবং তাদের রাসায়নিক গঠন স্ট্যাটিনের মতো।
- সম্পূরকটি ফ্ল্যাভোনয়েড উপাদান দ্বারা পরিমাপ করা হয়: ক্লিনিকাল প্রস্তুতিতে সাধারণত ১৫০ মিলিগ্রাম প্রমিত ফ্ল্যাভোনয়েড বা ৫০০-১০০০ মিলিগ্রাম কাঁচা নির্যাস থাকে।
- এতে সাইট্রাস ফলের ক্লাসিক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই: জাম্বুরার বিপরীতে, বার্গামট CYP3A4 এনজাইমকে বাধা দেয় না, তাই এটি বেশিরভাগ ওষুধের সাথে বিপজ্জনকভাবে হস্তক্ষেপ করে না।
হৃদয়ের সাথে সম্পর্ক: স্ট্যাটিনের মতো একটি প্রক্রিয়া
বার্গামট কেন এত আকর্ষণীয় তা বোঝার জন্য, আমাদের HMG-CoA রিডাক্টেজ এনজাইমটি জানতে হবে। এটি সেই এনজাইম যা লিভার কোলেস্টেরল তৈরি করতে ব্যবহার করে, এবং এটি ঠিক সেই এনজাইম যা বিশ্বের সমস্ত স্ট্যাটিন ব্লক করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। বার্গামটের ব্রুটেরিডিন এবং মেলিটিডিন ঠিক একই এনজাইমকে বাধা দেয়, তবে ওষুধের তুলনায় অনেক দুর্বল শক্তিতে।
কিন্তু বার্গামট আরও বেশি কিছু করে। এটি ACAT নামক দ্বিতীয় এনজাইমেও কাজ করে, যা কোলেস্টেরল শোষণ এবং সঞ্চয়ে রূপান্তরের জন্য দায়ী, এবং AMPK পথও সক্রিয় করে, সেই বিপাকীয় সুইচ যা কোষে চর্বি পোড়ানো উন্নত করে। এই সংমিশ্রণ ব্যাখ্যা করে কেন বার্গামট শুধু কোলেস্টেরল নয়, ট্রাইগ্লিসারাইডকেও প্রভাবিত করে, যা স্ট্যাটিন কম ভাল করে।
একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: গবেষণায় দেখা গেছে যে বার্গামট শুধু এলডিএল কণার পরিমাণ নয়, তাদের গুণমানও পরিবর্তন করে। এটি বিশেষ করে ছোট, ঘন এলডিএল কণাগুলি হ্রাস করে, যেগুলি ধমনীর জন্য সবচেয়ে ক্ষতিকারক বলে বিবেচিত হয়। এটি একটি সুবিধা যা রক্ত পরীক্ষায় মোট কোলেস্টেরলের সংখ্যা প্রকাশ করে না।
বর্তমান প্রমাণ
গবেষণা ১: মোল্লেস এবং সহকর্মী, ২০১১
গবেষণাটি যা বার্গামটকে মানচিত্রে স্থাপন করেছিল। একটি ইতালীয় দল ২৩৭ জন রোগীকে উচ্চ কোলেস্টেরল নিয়ে নিয়োগ করেছিল এবং তাদের প্রতিদিন ৫০০ মিলিগ্রাম বার্গামট পলিফেনল নির্যাস, মাত্র ৩০ দিনের জন্য দিয়েছিল। ফলাফলগুলি নাটকীয় ছিল: মোট কোলেস্টেরলে ২১.৮%, এলডিএলে ২৪.১% এবং ট্রাইগ্লিসারাইডে ৩০.৫% হ্রাস। বিপাকীয় সিনড্রোমযুক্ত একটি উপগোষ্ঠীতে, ট্রাইগ্লিসারাইড ৪১% এবং রক্তে শর্করা ২২% কমেছিল। এক মাসে একটি প্রাকৃতিক সম্পূরকের জন্য এগুলি অসাধারণ সংখ্যা।
গবেষণা ২: টথ এবং রিজ্জো, ২০১৬
ফ্রন্টিয়ার্স ইন ফার্মাকোলজিতে প্রকাশিত একটি দীর্ঘমেয়াদী সম্ভাব্য গবেষণা। ৮০ জন বিষয় মাঝারি হাইপারকোলেস্টেরোলেমিয়া নিয়ে পূর্ণ ৬ মাস ধরে প্রতিদিন ১৫০ মিলিগ্রাম প্রমিত ফ্ল্যাভোনয়েড পেয়েছিল। ফলাফল: মোট কোলেস্টেরলে ১২%, এলডিএলে ২০% এবং ট্রাইগ্লিসারাইডে ১৭% হ্রাস। তবে সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক ফলাফল ছিল অন্য: ক্যারোটিড ধমনীর প্রাচীরের পুরুত্ব (cIMT) ২৫% কমেছিল, এবং সবচেয়ে ছোট, ঘন এলডিএল কণাগুলি ৫৩% থেকে ৬৭% পর্যন্ত কমেছিল। এটি প্রমাণ যে বার্গামট কেবল সংখ্যা পরিবর্তন করে না বরং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রক্রিয়াকেই প্রভাবিত করে।
গবেষণা ৩: ফুডস ট্রায়াল, ২০২৪
একটি এলোমেলো, ডাবল-ব্লাইন্ড, প্লাসিবো-নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষা, যা সবচেয়ে সাম্প্রতিক। ৬৪ জন বিষয় ৪ মাস ধরে প্রতিদিন ১৫০ মিলিগ্রাম বার্গামট ফ্ল্যাভোনয়েড পেয়েছিল। ফলাফলগুলি আগের গবেষণার তুলনায় আরও নম্র ছিল তবে এখনও তাৎপর্যপূর্ণ: মোট কোলেস্টেরলে ৮.৮% এবং এলডিএলে ১১.৫% হ্রাস, সাথে ভালো এইচডিএলে ৫.৫% বৃদ্ধি এবং অক্সিডাইজড এলডিএল হ্রাস। ২০১১ সালের চিত্তাকর্ষক সংখ্যা এবং ২০২৪ সালের নম্র সংখ্যার মধ্যে ব্যবধানটি ঠিক যা আমাদের আগ্রহী হওয়া উচিত, এবং আমরা পরে এটিতে ফিরে আসব।
বার্গামট এবং স্ট্যাটিনের সংমিশ্রণ সম্পর্কে কী?
একটি প্রশ্ন প্রায়ই ওঠে: যদি বার্গামট একটি দুর্বল স্ট্যাটিনের মতো কাজ করে, তবে কি সেগুলি একত্রিত করা সম্ভব? একটি আকর্ষণীয় গবেষণা ঠিক এটি পরীক্ষা করেছিল এবং দেখিয়েছিল যে রোসুভাস্টাটিনে বার্গামট যোগ করা এলডিএল-এর উপর প্রভাব বাড়িয়েছে যা ওষুধ একা অর্জন করেছিল তার চেয়ে বেশি। যুক্তি: দুটি পথ একে অপরের পরিপূরক। বার্গামট LOX-1 রিসেপ্টরের প্রকাশও হ্রাস করেছিল, যা ধমনীর ক্ষতির সাথে জড়িত।
ব্যবহারিক অর্থ: যারা কম মাত্রায় স্ট্যাটিন নিচ্ছেন কিন্তু এখনও লক্ষ্যে পৌঁছাতে পারেননি, বা যারা উচ্চ মাত্রায় পেশী ব্যথায় ভুগছেন, তাদের জন্য বার্গামট যোগ করা কম ওষুধের মাত্রায় আরও ভাল ফলাফল সক্ষম করতে পারে। তবে এটি একটি পদক্ষেপ যা অবশ্যই ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে করা উচিত, নিজে থেকে নয়।
আমাদের কি বার্গামট নেওয়া শুরু করা উচিত?
এখানেই আমাদের রেটিং হলুদ হয়ে যায়, সবুজ নয়, চিত্তাকর্ষক সংখ্যা সত্ত্বেও। এখানে জানা প্রয়োজনীয় আপত্তিগুলি:
- গবেষণার মধ্যে অসঙ্গতি: যেখানে ২০১১ সালের গবেষণায় এলডিএল ২৪% হ্রাস দেখিয়েছিল, ২০২৪ সালের গবেষণায় মাত্র ১১.৫% দেখিয়েছে। এই পরিবর্তনশীলতা প্রস্তুতি, ডোজ এবং জনসংখ্যার পার্থক্যের কারণে। বার্গামট কাজ করে, তবে সর্বদা প্রতিশ্রুত শক্তিতে নয়।
- প্রস্তুতির গুণমান ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়: বাজার অজানা পলিফেনল উপাদান সহ বার্গামট নির্যাসে পরিপূর্ণ। ফ্ল্যাভোনয়েড উপাদানের জন্য প্রমিত নয় এমন একটি সম্পূরক মূল্যহীন হতে পারে।
- উচ্চ ঝুঁকিতে স্ট্যাটিনের বিকল্প নয়: যার হার্ট অ্যাটাক হয়েছে, যার ডায়াবেটিসের সাথে উচ্চ এলডিএল রয়েছে, বা যার কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি বেশি, তাদের প্রকৃত ওষুধের শক্তি প্রয়োজন। বার্গামট এর জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী নয়।
- দীর্ঘমেয়াদী নিরাপত্তা তথ্য সীমিত: বেশিরভাগ গবেষণা ১ থেকে ৬ মাস স্থায়ী হয়েছিল। বছরের পর বছর ব্যবহারের প্রভাব গভীরভাবে জানা যায়নি।
- হালকা পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া: অম্বল, সাইট্রাস স্বাদযুক্ত ঢেকুর, এবং মাঝে মাঝে পেটে অস্বস্তি। বিরল, তবে বিদ্যমান।
প্রতি মাসে প্রায় ৮০-১৫০ শেকেল মূল্যে, বার্গামট সঠিক প্রার্থীর জন্য একটি যুক্তিসঙ্গত সম্পূরক। তবে শেষ শব্দগুলি হল 'সঠিক প্রার্থী', এবং প্রত্যেকের জন্য নয়।
গবেষণা থেকে কী নেওয়া উচিত?
- যদি আপনার কোলেস্টেরল সীমারেখায় বেশি হয় এবং আপনি উচ্চ ঝুঁকিতে না থাকেন: বার্গামট ওষুধের আগে একটি যুক্তিসঙ্গত প্রচেষ্টা। আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন, প্রতিদিন ৫০০ মিলিগ্রাম দিয়ে শুরু করুন এবং ৩ মাস পরে রক্তের চর্বি পরীক্ষা করুন। কার্যকর ডোজ প্রতিদিন ৫০০ থেকে ১০০০ মিলিগ্রামের মধ্যে।
- একটি প্রমিত প্রস্তুতি চয়ন করুন: এমন একটি নির্যাস সন্ধান করুন যাতে ফ্ল্যাভোনয়েড উপাদান (সাধারণত ১৫০ মিলিগ্রাম) বা একটি প্রমিত অনুপাত উল্লেখ থাকে। iHerb-এ বার্গামট কেনার জন্য।
- যদি আপনি ইতিমধ্যে স্ট্যাটিনে থাকেন: নিজের ইচ্ছায় এটি বন্ধ করবেন না। বার্গামট সংমিশ্রণ একটি সম্ভাবনা, তবে শুধুমাত্র ডাক্তারের সমন্বয়ে এবং পরীক্ষার মাধ্যমে পর্যবেক্ষণে।
- মৌলিক বিষয়গুলি ত্যাগ করবেন না: বার্গামট পরিশোধিত শর্করা কম খাদ্য, শারীরিক কার্যকলাপ এবং ওজন কমানোর বিকল্প নয়। এগুলি এখনও ট্রাইগ্লিসারাইড কমানোর সবচেয়ে শক্তিশালী হাতিয়ার।
- পরিমাপ করুন, অনুমান করবেন না: বার্গামটের প্রকৃত সুবিধা রক্ত পরীক্ষায় পরিমাপ করা হয়, অনুভূতিতে নয়। যদি ৩ মাস পরে কোনও উন্নতি না হয়, তবে এটি সম্ভবত আপনার জন্য কাজ করছে না।
আপনার নির্দিষ্ট হৃদয় এবং স্বাস্থ্য লক্ষ্যগুলির জন্য কোন সম্পূরকগুলি উপযুক্ত তা জানতে চান? আমাদের ব্যক্তিগত সম্পূরক নির্বাচক চেষ্টা করুন এবং প্রমাণের স্তর অনুসারে রেট করা একটি উপযোগী তালিকা পান।
বিস্তৃত দৃষ্টিভঙ্গি
বার্গামট সম্পূরক জগতে বারবার পুনরাবৃত্তি হওয়া নিয়মের একটি চমৎকার উদাহরণ: একটি প্রাকৃতিক সমাধান বাস্তব এবং গবেষণা-ভিত্তিক হতে পারে, এবং তবুও বিপণনকারীদের প্রতিশ্রুত জাদু সমাধান নাও হতে পারে। এটি সত্যিই কোলেস্টেরল কমায়। এটি সত্যিই এলডিএল কণার গুণমান উন্নত করে। এটি সত্যিই তুলনামূলকভাবে নিরাপদ। তবে এটি প্রস্তুতির মানের উপর নির্ভরশীল, শক্তিতে মাঝারি এবং প্রতিটি অবস্থার জন্য উপযুক্ত নয়।
বার্গামট সম্পর্কে চিন্তা করার সঠিক উপায় হল ওষুধের বিকল্প হিসাবে নয়, বরং টুলবক্সের একটি পরিপূরক হাতিয়ার হিসাবে। রক্তের চর্বিতে হালকা বৃদ্ধির জন্য, এটি ওষুধ বিলম্বিত করা এবং শুরু করার মধ্যে পার্থক্য হতে পারে। উচ্চ ঝুঁকির জন্য, এটি একটি সংযোজন, বিকল্প নয়। দীর্ঘায়ুতে সর্বদা যেমন, বুদ্ধিমান সিদ্ধান্ত 'সম্পূরক বা ওষুধ' নয়, বরং 'আমার তথ্য কী বলে এবং আমার অবস্থার জন্য সঠিক হাতিয়ার কী'।
রেফারেন্স:
Toth PP, Patti AM, Nikolic D, et al. Bergamot Reduces Plasma Lipids, Atherogenic Small Dense LDL, and Subclinical Atherosclerosis in Subjects with Moderate Hypercholesterolemia. Frontiers in Pharmacology, 2016. DOI: 10.3389/fphar.2015.00299
Citrus bergamia Extract for Cholesterol and Lipid Metabolism Management: A Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial. Foods, 2024. DOI: 10.3390/foods13233883
💬 মন্তব্য (0)
নিবন্ধে মন্তব্য করতে প্রথম হন.