প্রতি কয়েক বছর পর, আমরা শতাব্দী ধরে খেয়ে আসা একটি মশলা বা ফলের ভিতরে প্রকৃত ঔষধি প্রভাব সহ একটি অণু লুকিয়ে থাকতে দেখা যায়। বের্গামট ঠিক তেমনই একটি ফল। এই সাইট্রাস ফল, যা প্রায় একচেটিয়াভাবে দক্ষিণ ইতালির ক্যালাব্রিয়া অঞ্চলে জন্মে, আমাদের বেশিরভাগের কাছে কেবল আর্ল গ্রে চাকে তার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ দেওয়ার সুগন্ধ হিসেবেই পরিচিত। কিন্তু গত দশকে, এর খোসার নির্যাস প্রাকৃতিক কার্ডিওলজির জগতে সবচেয়ে বেশি গবেষণা করা সম্পূরকগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে।
কারণটি সহজ: বের্গামটে অনন্য পলিফেনল রয়েছে যা স্ট্যাটিনের মতোই একটি প্রক্রিয়ায় কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমায়, তবে মাঝারি শক্তিতে। রক্তের চর্বিতে হালকা থেকে মাঝারি বৃদ্ধিযুক্ত লক্ষ লক্ষ মানুষের জন্য, যাদের এখনও পূর্ণ ওষুধের প্রয়োজন নেই কিন্তু সংখ্যাগুলি উপেক্ষাও করতে পারেন না, বের্গামট একটি আকর্ষণীয় মধ্যবর্তী অঞ্চল সরবরাহ করে। এই নিবন্ধে, আমরা গবেষণা আসলে কী দেখায় এবং কী দেখায় না তা পরীক্ষা করব।
বের্গামট কী?
বের্গামট (Citrus bergamia) একটি ছোট কমলার আকারের, হলুদ-সবুজ, সরাসরি খাওয়ার জন্য খুব টক একটি সাইট্রাস ফল। সম্পূরকটি রস থেকে নয়, বরং খোসা এবং শাঁসের পলিফেনলের ঘনীভূত নির্যাস থেকে তৈরি। এটি সম্পর্কে জানার গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি হল:
- সক্রিয় উপাদান হল ফ্ল্যাভোনয়েডের একটি প্যাকেজ: প্রধানত নিওহেস্পেরিডিন, নারিনজিন এবং নিওরিওসিট্রিন, সাথে দুটি বিরল অণু, ব্রুটেরিডিন এবং মেলিটিডিন।
- ব্রুটেরিডিন এবং মেলিটিডিন হল তারকা: এই দুটি অণু প্রায় বের্গামটের জন্য অনন্য এবং তাদের রাসায়নিক গঠন স্ট্যাটিনের মতো।
- সম্পূরকটি ফ্ল্যাভোনয়েড উপাদান দ্বারা পরিমাপ করা হয়: ক্লিনিকাল প্রস্তুতিতে সাধারণত ১৫০ মিলিগ্রাম প্রমিত ফ্ল্যাভোনয়েড বা ৫০০-১০০০ মিলিগ্রাম কাঁচা নির্যাস থাকে।
- জাম্বুরা থেকে ভিন্ন মিথস্ক্রিয়া প্রোফাইল: বের্গামটের বিশুদ্ধ পলিফেনল নির্যাস সাধারণত ফুরানোকোমারিনে কম থাকে, এবং তাই জাম্বুরার রসের তুলনায় CYP3A4 এনজাইমের সাথে মিথস্ক্রিয়ার ঝুঁকি কম থাকার সম্ভাবনা, তবে এটি নিশ্চিত নয়, এবং যারা CYP3A4 দ্বারা বিপাকিত ওষুধ গ্রহণ করেন তাদের একজন ডাক্তার বা ফার্মাসিস্টের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
হৃদয়ের সাথে সম্পর্ক: স্ট্যাটিনের স্মরণ করিয়ে দেওয়া একটি প্রক্রিয়া
বের্গামট কেন এত আকর্ষণীয় তা বোঝার জন্য, আমাদের HMG-CoA রিডাক্টেস এনজাইমটি জানতে হবে। এটি সেই এনজাইম যা লিভার কোলেস্টেরল তৈরি করতে ব্যবহার করে এবং এটি ঠিক সেই এনজাইম যা বিশ্বের সমস্ত স্ট্যাটিন ব্লক করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। বের্গামটের ব্রুটেরিডিন এবং মেলিটিডিন ঠিক একই এনজাইমকে বাধা দেয়, তবে ওষুধের তুলনায় অনেক দুর্বল শক্তিতে।
কিন্তু বের্গামট আরও বেশি কিছু করে। এটি ACAT নামক একটি দ্বিতীয় এনজাইমের উপরও কাজ করে, যা কোলেস্টেরল শোষণ এবং সঞ্চয় করার জন্য দায়ী, এবং এটি AMPK পথও সক্রিয় করে, একই বিপাকীয় সুইচ যা কোষে চর্বি পোড়ানোর উন্নতি করে। এই সংমিশ্রণটি ব্যাখ্যা করে কেন বের্গামট কেবল কোলেস্টেরল নয়, ট্রাইগ্লিসারাইডকেও প্রভাবিত করে, যা স্ট্যাটিনগুলি কম ভাল করে।
একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: গবেষণায় দেখা গেছে যে বের্গামট এলডিএল কণার গুণমান পরিবর্তন করে, কেবল পরিমাণ নয়। এটি বিশেষ করে ছোট, ঘন এলডিএল কণাগুলি হ্রাস করে, যেগুলি ধমনীর জন্য সবচেয়ে ক্ষতিকারক বলে বিবেচিত হয়। এটি একটি সুবিধা যা রক্ত পরীক্ষায় মোট কোলেস্টেরলের সংখ্যা প্রকাশ করে না।
বর্তমান প্রমাণ
গবেষণা ১: মোল্লেস এবং সহকর্মীরা, ২০১১
গবেষণাটি যা বের্গামটকে মানচিত্রে স্থাপন করেছিল। একটি ইতালীয় দল ২৩৭ জন রোগীকে উচ্চ কোলেস্টেরল নিয়ে নিয়োগ করেছিল এবং তাদের প্রতিদিন ৫০০ মিলিগ্রাম বের্গামট পলিফেনল নির্যাস, মাত্র ৩০ দিনের জন্য দিয়েছিল। ফলাফলগুলি নাটকীয় ছিল: মোট কোলেস্টেরলে ২১.৮%, এলডিএলে ২৪.১% এবং ট্রাইগ্লিসারাইডে ৩০.৫% হ্রাস। মেটাবলিক সিনড্রোমযুক্ত একটি উপগোষ্ঠীতে, ট্রাইগ্লিসারাইড ৪১% এবং রক্তে শর্করা ১৯% কমেছে (প্রতিদিন ১০০০ মিলিগ্রামের উচ্চ মাত্রায় রক্তে শর্করা প্রায় ২২% কমেছে)। এগুলি এক মাসে একটি প্রাকৃতিক সম্পূরকের জন্য অসাধারণ সংখ্যা।
গবেষণা ২: টথ এবং রিজ্জো, ২০১৬
ফ্রন্টিয়ার্স ইন ফার্মাকোলজিতে প্রকাশিত একটি দীর্ঘমেয়াদী সম্ভাব্য গবেষণা। ৮০ জন বিষয় মাঝারি হাইপারকোলেস্টেরোলেমিয়া সহ প্রতিদিন ১৫০ মিলিগ্রাম প্রমিত ফ্ল্যাভোনয়েড সম্পূর্ণ ৬ মাসের জন্য পেয়েছিল। ফলাফল: মোট কোলেস্টেরলে ১২%, এলডিএলে ২০% এবং ট্রাইগ্লিসারাইডে ১৭% হ্রাস। তবে সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক ফলাফলটি ছিল অন্য: ক্যারোটিড ধমনীর প্রাচীরের বেধ (cIMT) ২৫% কমেছে, এবং সবচেয়ে ছোট, ঘন এলডিএল কণাগুলি ৩৮% থেকে ৬৭% পর্যন্ত কমেছে। এটি প্রমাণ যে বের্গামট কেবল সংখ্যা পরিবর্তন করে না বরং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রক্রিয়াকেই প্রভাবিত করে।
গবেষণা ৩: ফুডস ট্রায়াল, ২০২৪
একটি এলোমেলো, ডাবল-ব্লাইন্ড, প্লাসিবো-নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষা, যা এখন পর্যন্ত সবচেয়ে সাম্প্রতিক। ৬৪ জন বিষয় প্রতিদিন ১৫০ মিলিগ্রাম বের্গামট ফ্ল্যাভোনয়েড ৪ মাসের জন্য পেয়েছিল। ফলাফলগুলি পূর্ববর্তী গবেষণার তুলনায় আরও নম্র ছিল তবে এখনও তাৎপর্যপূর্ণ: মোট কোলেস্টেরলে ৮.৮% এবং এলডিএলে ১১.৫% হ্রাস, সাথে ভালো এইচডিএল-এ ৫.৫% বৃদ্ধি এবং অক্সিডাইজড এলডিএল-এ হ্রাস। ২০১১ সালের চিত্তাকর্ষক সংখ্যা এবং ২০২৪ সালের নম্র সংখ্যার মধ্যে ব্যবধানটি ঠিক যা আমাদের আগ্রহী হওয়া উচিত এবং আমরা পরে এটিতে ফিরে আসব।
বের্গামট এবং স্ট্যাটিনের সংমিশ্রণ সম্পর্কে কী?
একটি প্রশ্ন যা প্রায়ই ওঠে: যদি বের্গামট একটি দুর্বল স্ট্যাটিনের মতো কাজ করে, তবে কি সেগুলি একত্রিত করা সম্ভব? একটি আকর্ষণীয় গবেষণা ঠিক এটি পরীক্ষা করেছিল এবং দেখিয়েছিল যে রোসুভাস্টাটিনে বের্গামট যোগ করা এলডিএল-এর উপর প্রভাব বাড়িয়েছে যা ওষুধ একা অর্জন করেছিল তার চেয়ে বেশি। যুক্তি: দুটি পথ একে অপরের পরিপূরক। বের্গামট LOX-1 রিসেপ্টরের প্রকাশও হ্রাস করেছিল, যা ধমনীর ক্ষতির সাথে জড়িত।
ব্যবহারিক অর্থ: যারা কম মাত্রায় স্ট্যাটিন নিচ্ছেন কিন্তু এখনও লক্ষ্যে পৌঁছাতে পারেননি, বা যারা উচ্চ মাত্রায় পেশী ব্যথায় ভুগছেন, তাদের জন্য বের্গামট যোগ করা কম ওষুধের মাত্রায় আরও ভাল ফলাফল সক্ষম করতে পারে। তবে এটি এমন একটি পদক্ষেপ যা অবশ্যই একজন ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে করা উচিত, নিজে থেকে নয়।
আমাদের কি বের্গামট নেওয়া শুরু করা উচিত?
এখানেই আমাদের রেটিং হলুদ হয়ে যায়, সবুজ নয়, চিত্তাকর্ষক সংখ্যা সত্ত্বেও। এখানে কিছু আপত্তি রয়েছে যা জানা আবশ্যক:
- গবেষণার মধ্যে অসঙ্গতি: যেখানে ২০১১ সালের গবেষণায় এলডিএল-এ ২৪% হ্রাস দেখানো হয়েছে, ২০২৪ সালের গবেষণায় মাত্র ১১.৫% দেখানো হয়েছে। এই পরিবর্তনশীলতা প্রস্তুতি, ডোজ এবং জনসংখ্যার পার্থক্যের কারণে। বের্গামট কাজ করে, তবে সর্বদা প্রতিশ্রুত শক্তিতে নয়।
- প্রস্তুতির গুণমান ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়: বাজার অজানা পলিফেনল উপাদান সহ বের্গামট নির্যাসে পরিপূর্ণ। একটি সম্পূরক যা ফ্ল্যাভোনয়েড উপাদানের জন্য প্রমিত নয় তা মূল্যহীন হতে পারে।
- উচ্চ ঝুঁকিতে স্ট্যাটিনের বিকল্প নয়: যার হার্ট অ্যাটাক হয়েছে, যার ডায়াবেটিসের সাথে উচ্চ এলডিএল রয়েছে, বা যার কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি বেশি, তাদের প্রকৃত ওষুধের শক্তি প্রয়োজন। বের্গামট এর জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী নয়।
- দীর্ঘমেয়াদী সুরক্ষা তথ্য সীমিত: বেশিরভাগ গবেষণা ১ থেকে ৬ মাস স্থায়ী হয়েছিল। বছরের পর বছর ব্যবহারের প্রভাব গভীরভাবে জানা যায়নি।
- হালকা পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া: অম্বল, সাইট্রাস স্বাদযুক্ত ঢেকুর এবং মাঝে মাঝে পেটে অস্বস্তি। বিরল, তবে বিদ্যমান।
প্রতি মাসে প্রায় ৮০-১৫০ শেকেল মূল্যে, বের্গামট সঠিক প্রার্থীর জন্য একটি যুক্তিসঙ্গত সম্পূরক। তবে শেষ শব্দগুলি হল 'সঠিক প্রার্থী', এবং প্রত্যেকেই নয়।
গবেষণা থেকে কী নেওয়া উচিত?
- যদি আপনার কোলেস্টেরল সীমারেখা-উচ্চ হয় এবং আপনি উচ্চ ঝুঁকিতে না থাকেন: বের্গামট ওষুধের আগে একটি যুক্তিসঙ্গত প্রচেষ্টা। আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন, প্রতিদিন ৫০০ মিলিগ্রাম দিয়ে শুরু করুন এবং ৩ মাস পরে রক্তের চর্বি পরীক্ষা করুন। কার্যকর ডোজ প্রতিদিন ৫০০ থেকে ১০০০ মিলিগ্রামের মধ্যে।
- একটি প্রমিত প্রস্তুতি চয়ন করুন: এমন একটি নির্যাস সন্ধান করুন যাতে ফ্ল্যাভোনয়েড উপাদান (সাধারণত ১৫০ মিলিগ্রাম) বা একটি প্রমিত অনুপাত উল্লেখ থাকে। iHerb-এ বের্গামট কেনার জন্য।
- যদি আপনি ইতিমধ্যে স্ট্যাটিনে থাকেন: নিজের ইচ্ছায় এটি বন্ধ করবেন না। বের্গামট সংমিশ্রণ একটি সম্ভাবনা, তবে শুধুমাত্র আপনার ডাক্তারের সাথে সমন্বয় করে এবং পরীক্ষার মাধ্যমে পর্যবেক্ষণ করে।
- মৌলিক বিষয়গুলি ত্যাগ করবেন না: বের্গামট পরিশোধিত শর্করা কম খাদ্য, শারীরিক কার্যকলাপ এবং ওজন কমানোর বিকল্প নয়। এগুলি এখনও ট্রাইগ্লিসারাইড কমানোর সবচেয়ে শক্তিশালী হাতিয়ার।
- পরিমাপ করুন, অনুমান করবেন না: বের্গামটের প্রকৃত সুবিধা রক্ত পরীক্ষায় পরিমাপ করা হয়, অনুভূতিতে নয়। যদি ৩ মাস পর কোনও উন্নতি না হয়, তবে এটি সম্ভবত আপনার জন্য কাজ করছে না।
আপনার নির্দিষ্ট হৃদয় এবং স্বাস্থ্য লক্ষ্যগুলির জন্য কোন সম্পূরকগুলি উপযুক্ত তা জানতে চান? আমাদের ব্যক্তিগত সম্পূরক নির্বাচক চেষ্টা করুন এবং প্রমাণের স্তর অনুসারে রেট করা একটি উপযোগী তালিকা পান।
বিস্তৃত দৃষ্টিভঙ্গি
বের্গামট সম্পূরক জগতে বারবার পুনরাবৃত্তি হওয়া নিয়মের একটি চমৎকার উদাহরণ: একটি প্রাকৃতিক সমাধান বাস্তব এবং গবেষণা-ভিত্তিক হতে পারে, এবং তবুও বিপণনকারীদের প্রতিশ্রুত যাদু সমাধান নাও হতে পারে। এটি সত্যিই কোলেস্টেরল কমায়। এটি সত্যিই এলডিএল কণার গুণমান উন্নত করে। এটি সত্যিই তুলনামূলকভাবে নিরাপদ। তবে এটি প্রস্তুতির মানের উপর নির্ভরশীল, শক্তিতে মাঝারি এবং প্রতিটি অবস্থার জন্য উপযুক্ত নয়।
বের্গামট সম্পর্কে চিন্তা করার সঠিক উপায় হল ওষুধের বিকল্প হিসাবে নয়, বরং টুলবক্সের একটি পরিপূরক সরঞ্জাম হিসাবে। রক্তের চর্বিতে হালকা বৃদ্ধির জন্য, এটি ওষুধ বিলম্বিত করা এবং শুরু করার মধ্যে পার্থক্য হতে পারে। উচ্চ ঝুঁকির জন্য, এটি একটি সংযোজন, বিকল্প নয়। দীর্ঘায়ুতে সর্বদা যেমন, স্মার্ট সিদ্ধান্তটি 'সম্পূরক বা ওষুধ' নয়, বরং 'আমার তথ্য কী বলে এবং আমার অবস্থার জন্য সঠিক সরঞ্জাম কী'।
রেফারেন্স:
Toth PP, Patti AM, Nikolic D, et al. Bergamot Reduces Plasma Lipids, Atherogenic Small Dense LDL, and Subclinical Atherosclerosis in Subjects with Moderate Hypercholesterolemia. Frontiers in Pharmacology, 2016. DOI: 10.3389/fphar.2015.00299
Citrus bergamia Extract for Cholesterol and Lipid Metabolism Management: A Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial. Foods, 2024. DOI: 10.3390/foods13233883
💬 মন্তব্য (0)
নিবন্ধে মন্তব্য করতে প্রথম হন.