L'absorption des acides aminés est un processus essentiel qui permet au corps de recevoir les éléments constitutifs nécessaires à la production de protéines.
Ces protéines contribuent au bon fonctionnement de tous les systèmes du corps, des muscles au système immunitaire.
Différences entre le jeune âge et l'âge avancé :
Jeune âge :
- Le système digestif est plus efficace pour absorber les acides aminés.
- Le taux d'absorption des acides aminés est plus rapide.
- Le corps est capable d'absorber une large gamme d'acides aminés.
Âge avancé :
- Diminution de l'efficacité du système digestif dans l'absorption des acides aminés.
- Le taux d'absorption des acides aminés est plus lent.
- Diminution de la capacité à absorber certains acides aminés, comme les acides aminés essentiels.
Les causes de la diminution de l'absorption des acides aminés chez les personnes âgées :
- Diminution de l'acidité gastrique : L'acidité gastrique est importante pour la dégradation des protéines et des peptides, ce qui facilite l'absorption des acides aminés. Avec l'âge, l'acidité gastrique diminue.
- Diminution de l'activité enzymatique : Certaines enzymes digestives sont importantes pour la dégradation des protéines et des peptides. Avec l'âge, l'activité de ces enzymes diminue.
- Diminution de la surface de l'intestin grêle : La surface de l'intestin grêle est l'endroit où se produit la majeure partie de l'absorption des acides aminés.
Avec l'âge, la surface de l'intestin grêle diminue. - Utilisation de médicaments : Certains médicaments peuvent interférer avec l'absorption des acides aminés.
Conséquences de la diminution de l'absorption des acides aminés :
- Carence en acides aminés : La diminution de l'absorption des acides aminés peut entraîner une carence en acides aminés et un dysfonctionnement du corps.
- Diminution de la synthèse protéique : Une carence en acides aminés peut entraîner une diminution de la synthèse protéique.
- Diminution de la masse musculaire : Une diminution de la synthèse protéique peut entraîner une diminution de la masse musculaire.
- Diminution de la fonction du système immunitaire : Les acides aminés sont essentiels au bon fonctionnement du système immunitaire. Une carence en acides aminés peut entraîner une diminution de la fonction du système immunitaire.
- Diminution de la fonction cognitive : Certains acides aminés sont importants pour le bon fonctionnement du cerveau. Une carence en acides aminés peut entraîner une diminution de la fonction cognitive.
Moyens d'améliorer l'absorption des acides aminés :
- Apport suffisant en protéines : Il est important de consommer une quantité suffisante de protéines à tout âge. L'apport protéique recommandé pour les adultes est de 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel par jour.
- Alimentation saine : Une alimentation saine, riche en fruits, légumes, céréales complètes et protéines maigres, est importante pour l'absorption des acides aminés.
- Activité physique : L'activité physique est importante pour l'absorption des acides aminés.
- Compléments alimentaires : Les compléments alimentaires d'acides aminés peuvent aider à améliorer l'absorption des acides aminés.
(Il est important de consulter un médecin avant de prendre des compléments alimentaires.)
Conseils supplémentaires pour améliorer l'absorption des acides aminés :
- Manger des repas petits et fréquents : Répartir l'apport en protéines tout au long de la journée contribue à une absorption plus efficace des acides aminés.
- Inclure des protéines de qualité à chaque repas : Choisir des sources de protéines riches en acides aminés essentiels, comme la viande, la volaille, le poisson, les œufs, les légumineuses et les produits laitiers.
- Cuisson douce : Une cuisson excessive peut nuire à la disponibilité des acides aminés.
- Boire beaucoup d'eau : L'eau aide au processus de digestion et d'absorption des acides aminés.
- Réduire la consommation de sucre : Une consommation élevée de sucre peut interférer avec l'absorption des acides aminés.
- Sommeil suffisant : Le sommeil est important pour le bon fonctionnement du système digestif et l'absorption des acides aminés.
Il existe de nombreuses études portant sur le problème de l'absorption des acides aminés chez les personnes âgées et sur les moyens de le résoudre. Voici quelques exemples :
1. Compléments alimentaires d'acides aminés :
- Une étude menée en 2015 a révélé que la prise d'un complément alimentaire d'acides aminés essentiels pendant 12 semaines améliorait la synthèse protéique et l'absorption des acides aminés chez les personnes âgées.
- Une étude menée en 2018 a révélé que la prise d'un complément alimentaire d'acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) pendant 8 semaines augmentait la masse musculaire et la force musculaire chez les personnes âgées.
2. Activité physique :
- Une étude menée en 2016 a révélé qu'une activité physique modérée pendant 12 semaines améliorait l'absorption des acides aminés chez les personnes âgées.
.
Références :
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9370335/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10561576/
💬 Commentaires (0)
Soyez le premier à commenter l'article.