Penyerapan asam amino adalah proses vital yang memungkinkan tubuh menerima blok bangunan yang diperlukan untuk produksi protein.
Protein ini berkontribusi pada fungsi normal semua sistem tubuh, mulai dari otot hingga sistem kekebalan tubuh.

Perbedaan antara usia muda dan usia tua:

Usia Muda:

Sistem pencernaan lebih efisien dalam menyerap asam amino.
Laju penyerapan asam amino lebih cepat.
Tubuh mampu menyerap berbagai macam asam amino.

Usia Tua:

Penurunan efisiensi sistem pencernaan dalam menyerap asam amino.
Laju penyerapan asam amino lebih lambat.
Penurunan kemampuan menyerap asam amino tertentu, seperti asam amino esensial.

Faktor penyebab penurunan penyerapan asam amino pada usia tua:

Penurunan keasaman lambung: Keasaman lambung penting untuk memecah protein dan peptida, sehingga memudahkan penyerapan asam amino. Seiring bertambahnya usia, keasaman lambung menurun.
Penurunan aktivitas enzim: Enzim pencernaan tertentu penting untuk memecah protein dan peptida. Seiring bertambahnya usia, aktivitas enzim ini menurun.
Penurunan luas permukaan usus halus: Luas permukaan usus halus adalah tempat sebagian besar penyerapan asam amino terjadi.
Seiring bertambahnya usia, luas permukaan usus halus mengecil.
Penggunaan obat-obatan: Obat-obatan tertentu dapat mengganggu penyerapan asam amino.

Akibat penurunan penyerapan asam amino:

Kekurangan asam amino: Penurunan penyerapan asam amino dapat menyebabkan kekurangan asam amino dan fungsi tubuh yang tidak normal.
Penurunan sintesis protein: Kekurangan asam amino dapat menyebabkan penurunan sintesis protein.
Penurunan massa otot: Penurunan sintesis protein dapat menyebabkan penurunan massa otot.
Penurunan fungsi sistem kekebalan tubuh: Asam amino penting untuk fungsi normal sistem kekebalan tubuh. Kekurangan asam amino dapat menyebabkan penurunan fungsi sistem kekebalan tubuh.
Penurunan fungsi kognitif: Asam amino tertentu penting untuk fungsi normal otak. Kekurangan asam amino dapat menyebabkan penurunan fungsi kognitif.

Cara untuk meningkatkan penyerapan asam amino:

Konsumsi protein yang cukup: Penting untuk mengonsumsi protein dalam jumlah yang cukup di segala usia. Angka kecukupan gizi protein yang direkomendasikan untuk orang dewasa adalah 0,8 gram per kilogram berat badan per hari.
Pola makan sehat: Pola makan sehat, kaya akan buah-buahan, sayuran, biji-bijian utuh, dan protein tanpa lemak, penting untuk penyerapan asam amino.
Aktivitas fisik: Aktivitas fisik penting untuk penyerapan asam amino.
Suplemen nutrisi: Suplemen nutrisi asam amino dapat membantu meningkatkan penyerapan asam amino.
_{(Penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi suplemen nutrisi.)}

Tips tambahan untuk meningkatkan penyerapan asam amino:

Makan dalam porsi kecil dan sering: Menyebar asupan protein sepanjang hari berkontribusi pada penyerapan asam amino yang lebih efisien.
Menggabungkan protein berkualitas dalam setiap makanan: Memilih sumber protein yang kaya akan asam amino esensial, seperti daging, unggas, ikan, telur, kacang-kacangan, dan produk susu.
Memasak dengan lembut: Memasak terlalu lama dapat merusak ketersediaan asam amino.
Minum banyak air: Air membantu dalam proses pencernaan dan penyerapan asam amino.
Mengurangi konsumsi gula: Konsumsi gula yang tinggi dapat mengganggu penyerapan asam amino.
Tidur yang cukup: Tidur penting untuk fungsi normal sistem pencernaan dan penyerapan asam amino.

Ada banyak penelitian yang membahas masalah penyerapan asam amino pada usia tua dan cara mengatasinya. Berikut adalah beberapa contoh:

1. Suplemen nutrisi asam amino:

Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2015 menemukan bahwa mengonsumsi suplemen nutrisi asam amino esensial selama 12 minggu meningkatkan sintesis protein dan penyerapan asam amino pada lansia.
Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2018 menemukan bahwa mengonsumsi suplemen nutrisi asam amino rantai cabang (BCAA) selama 8 minggu meningkatkan massa otot dan kekuatan otot pada lansia.

2. Aktivitas fisik:

Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2016 menemukan bahwa aktivitas fisik sedang selama 12 minggu meningkatkan penyerapan asam amino pada lansia.

.
Referensi:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9370335/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10561576/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8746908/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9877502/