Na Uy: Nơi sống khỏe mạnh bí mật mà không ai nói đến

Các Vùng Xanh nhận được tất cả sự chú ý. Nicoya, Sardinia, Okinawa. Nhưng có một nơi đạt được kết quả tuổi thọ tuyệt vời mà hầu như không ai nói đến: Na Uy. Trong các chỉ số hạnh phúc toàn cầu, Na Uy luôn nằm trong top năm. Tuổi thọ trung bình: 83,5 năm. Tỷ lệ mất trí nhớ: thấp hơn 30% so với mức trung bình châu Âu. Tiến sĩ Jeffrey Ruas, một bác sĩ đã theo dõi dân số Na Uy trong mười năm, trình bày ba thói quen văn hóa mà ai cũng có thể áp dụng.

Tại sao Na Uy không có trong mọi danh sách?

Lý do rất đơn giản: Dan Buettner, người đặt ra thuật ngữ "Vùng Xanh", tập trung vào các khu vực cận nhiệt đới với dân số nhỏ sống thọ. Na Uy không phù hợp với hồ sơ này - đó là một quốc gia lớn, lạnh giá và đang phát triển. Nhưng dữ liệu cho thấy dân số Na Uy nói chung đạt được tuổi thọ tuyệt vời.

Hai trung tâm nghiên cứu đang điều tra nguyên nhân tại NO-Age (Trung tâm Mạng lưới Lão hóa Khỏe mạnh Na Uy).

Yếu tố đầu tiên: Chế độ ăn Bắc Âu

Chế độ ăn Bắc Âu ít nổi tiếng hơn chế độ ăn Địa Trung Hải, nhưng nó tương đối giống nhau. Thay vì dầu ô liu - dầu hạt cải. Thay vì các loại hạt - quả óc chó địa phương. Thay vì cà chua - ớt chuông và quả mọng. Cốt lõi: thực phẩm chưa qua chế biến, địa phương, tươi sống.

Lượng calo trung bình ở Na Uy:

• 30% rau củ: cà rốt, củ cải đường, khoai tây
• 25% cá: cá hồi, cá thu, cá trích. Gấp 4 lần mức trung bình châu Âu
• 20% sữa, sữa chua, phô mai: lên men, chất lượng cao
• 15% ngũ cốc nguyên hạt: lúa mạch đen, yến mạch, lúa mạch
• 10% quả mọng: giàu chất chống oxy hóa

Trong nghiên cứu NORDIET được công bố năm 2014, chế độ ăn Bắc Âu cho thấy giảm 25% nguy cơ đột quỵ và 15% nguy cơ mất trí nhớ. Không tệ cho một thứ bao gồm nhiều cá béo và carbohydrate.

Cách bạn có thể áp dụng:

1. 2-3 lần một tuần cá béo (cá hồi, cá mòi, cá thu)
2. Quả mọng mỗi ngày (nam việt quất, việt quất, mâm xôi)
3. Khoai tây và khoai lang thay vì gạo trắng
4. Yến mạch cho bữa sáng
5. Sữa chua lên men

Yếu tố thứ hai: Friluftsliv

Đây là từ kỳ diệu: friluftsliv, có nghĩa là "cuộc sống ngoài trời". Đây không phải là một hoạt động, đó là một lối sống. Ở Na Uy, hoạt động ngoài trời không phải là điều được lên kế hoạch cho cuối tuần. Đó là mặc định.

• Người Na Uy đi bộ, đi dạo hoặc đạp xe bất cứ khi nào có cơ hội, ngay cả trong mùa đông
• 30% trẻ em tiểu học đi bộ đến trường, ngay cả trong mọi thời tiết
• Đi bộ đường dài, trượt tuyết và tất cả đều là các hoạt động xã hội được thực hiện cùng nhau
• "Không có thời tiết xấu, chỉ có quần áo không phù hợp" - một câu nói nổi tiếng của Na Uy

Dữ liệu: Người từ 65 tuổi trở lên ở Na Uy dành trung bình 84 phút mỗi ngày ở ngoài trời, so với 45 phút ở Hoa Kỳ. Chỉ riêng sự khác biệt này đã giải thích một phần lớn khoảng cách về sức khỏe.

Tại sao nó lại tốt như vậy?

• Hoạt động thể chất tự nhiên (không phải phòng tập), được duy trì liên tục
• Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời ngay cả trong mùa đông - sản xuất vitamin D
• Kết nối với thiên nhiên - giảm căng thẳng và cortisol
• Tương tác xã hội - hầu hết đi bộ theo nhóm
• Không khí sạch - Na Uy là một trong những quốc gia ít ô nhiễm nhất thế giới

Yếu tố thứ ba: Văn hóa xông hơi

Xông hơi là một phần quan trọng của văn hóa Na Uy. Nhiều người có phòng xông hơi trong nhà hoặc tại khu chung cư của họ. Ở người lớn tuổi, hoạt động xông hơi thường xuyên (hai lần một tuần) đã được chứng minh trong các nghiên cứu Phần Lan:

• Giảm 40% nguy cơ đau tim
• Giảm 30% nguy cơ mất trí nhớ
• Cải thiện sức khỏe mạch máu
• Tăng cường hệ thống miễn dịch
• Giảm viêm toàn thân

Cơ chế: Tiếp xúc với nhiệt độ vừa phải mô phỏng tác dụng của hoạt động thể chất nhẹ. Nhịp tim tăng, mạch máu giãn ra, các protein sốc nhiệt được kích hoạt. Chúng bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.

Sự kết hợp nóng-lạnh (xông hơi và sau đó tắm nước lạnh hoặc ngâm mình) làm tăng thêm hiệu quả. Hệ thống thần kinh phó giao cảm được tăng cường, cải thiện giấc ngủ và giảm lo lắng.

Môi trường văn hóa

Ngoài ba thói quen, có một nền tảng văn hóa giải thích một phần:

• Nhịp sống ôn hòa: Giờ làm việc trung bình 35 giờ một tuần. Kỳ nghỉ dài
• Niềm tin xã hội cao: Trong OECD, Na Uy dẫn đầu. Niềm tin làm giảm căng thẳng
• Dịch vụ y tế toàn dân: Mọi người đều được kiểm tra định kỳ
• Văn hóa cân bằng công việc-gia đình: Cuối tuần thực sự được nghỉ ngơi
• Bình đẳng giới cao: Ít căng thẳng hơn cho các gia đình

Đây không chỉ là lối sống. Đó là một môi trường tạo điều kiện cho lối sống lành mạnh. Nếu bạn sống ở Mỹ, bạn phải làm việc chăm chỉ hơn để áp dụng những thói quen tương tự.

Ba hành động để áp dụng ngay hôm nay

Bạn không thể chuyển đến Na Uy (có thể, nhưng ở đó lạnh). Nhưng bạn có thể áp dụng các ý tưởng:

1. Ra ngoài mỗi ngày một lần: Thậm chí 30 phút, ngay cả trong mọi thời tiết. Đi bộ sau bữa sáng hoặc bữa trưa. Vào ngày bạn có thời gian, hãy đi bộ đường dài. Kết nối với thiên nhiên = phục hồi.
2. Thêm cá béo 2-3 lần một tuần: Cá hồi, cá mòi hoặc cá thu. Nếu bạn không thích cá, thực phẩm bổ sung omega-3 là một sự thay thế một phần.
3. Nhiệt độ liên tục hai lần một tuần: Xông hơi có sẵn ở một số phòng tập thể dục. Nếu không, hãy tắm nước nóng (40-42°) trong 30 phút.

Điều này không đòi hỏi một chế độ ăn kiêng khắc nghiệt, tư cách thành viên câu lạc bộ hay chi tiêu lớn. Nó đòi hỏi một sự thay đổi văn hóa nhỏ: trân trọng không khí ngoài trời, thiên nhiên và nước ấm.

Kết luận

Nếu bạn muốn sống khỏe mạnh đến 90 tuổi, đừng chỉ nhìn vào những nơi nổi tiếng. Na Uy đưa ra một mô hình thực tế cho cuộc sống hiện đại: hoạt động gắn liền với cuộc sống hàng ngày, dinh dưỡng đơn giản và chăm sóc cơ thể thông qua nóng và lạnh. Đó không phải là phép màu, đó là văn hóa.