La phosphatidylcholine liée à une meilleure mémoire à l'âge mûr et à une réduction de 28

Le cerveau produit une substance chimique appelée acétylcholine, essentielle à la mémoire et à d'autres fonctions cognitives.
Une carence en acétylcholine est associée au déclin cognitif et aux maladies neurodégénératives comme Alzheimer.

La choline est le précurseur de l'acétylcholine et influence directement la synthèse de l'acétylcholine dans le tissu cérébral,
et constitue également un précurseur de la phosphatidylcholine, nécessaire à la synthèse des membranes et au maintien de la fonction synaptique.
Des méta-analyses montrent que les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ont des niveaux de choline plasmatiques et dans le liquide céphalorachidien plus faibles.

La phosphatidylcholine (PC) est un nutriment important présent dans de nombreux aliments.
Elle constitue une source de choline et est essentielle au fonctionnement du cerveau.
Des études montrent qu'une alimentation riche en PC peut :

• Augmenter les niveaux d'acétylcholine dans le cerveau
• Améliorer la mémoire et les fonctions cognitives
• Réduire le risque de démence
• Améliorer l'humeur
• Protéger contre d'autres maladies neurodégénératives
• Améliorer la fonction cérébrale chez les enfants
• Améliorer les performances sportives

Étude principale : analyse de près de 2 500 adultes d'âge moyen

Une étude majeure sur le sujet a été publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, analysant les données de près de 2 500 adultes d'âge moyen.
L'étude a trouvé un lien entre la consommation alimentaire de choline et de PC et de meilleures performances aux tests cognitifs évaluant la fluidité verbale et la mémoire.

L'étude présente une analyse prospective approfondie de près de 2 500 participants avec un suivi de plus de 20 ans.
L'étude fournit des preuves que la consommation alimentaire de choline et de phosphatidylcholine est associée à de meilleures performances aux tests cognitifs examinant la fluidité verbale et la mémoire.

Avantages de l'étude :

• Informations complètes sur la consommation alimentaire.
• Suivi à très long terme avec peu d'abandons (bien que tous les sujets n'aient pas passé de mesures cognitives).

Limites de l'étude :

• Possibilité de biais résiduel (residual confounding), comme c'est le cas dans de nombreuses études de cohorte.
• On ne sait pas dans quelle mesure une supplémentation serait efficace pour les personnes ayant déjà subi un déclin cognitif (l'étude n'incluait pas de personnes atteintes de démence au début).

Discussion :

• Les preuves qu'un seul nutriment a un effet bénéfique sur la cognition ou réduit le risque de démence sont limitées.
• Il est possible que la choline soit unique en ce qu'elle est le précurseur direct du neurotransmetteur acétylcholine, qui subit une diminution critique et progressive dans la maladie d'Alzheimer.
• Encourager une production accrue d'acétylcholine par la consommation d'un seul métabolite (choline) pourrait être plus efficace que l'inhibition de l'acétylcholinestérase (cholinesterase inhibition).
• Une alimentation plus riche en choline pourrait être une approche utile possible en combinaison avec l'inhibition de l'acétylcholinestérase.

Choline :

• Le précurseur de l'acétylcholine.
• Influence directement la synthèse de l'acétylcholine dans le tissu cérébral.
• Précurseur de la phosphatidylcholine, nécessaire à la synthèse des membranes et au maintien de la fonction synaptique.
• Des niveaux de choline faibles ont été trouvés chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.
• Les concentrations de choline dans le cerveau dépendent de manière critique du système sanguin et sont influencées par les concentrations plasmatiques.

Données principales :

• Une consommation alimentaire plus élevée de choline et de PC est associée à de meilleures performances aux tests cognitifs.
• Les hommes ayant une consommation alimentaire plus élevée de PC présentaient un risque de démence inférieur de 28 % par rapport aux hommes ayant une faible consommation.
• L'étude comprenait un suivi particulièrement long (plus de deux décennies) et des informations complètes sur la consommation alimentaire.

Important à noter :

• L'étude était uniquement observationnelle, donc aucun lien de causalité ne peut en être déduit.
• Tous les sujets n'ont pas passé de mesures cognitives.

Comment consommer plus de PC dans l'alimentation :

Il est possible d'augmenter la consommation de PC dans l'alimentation en mangeant des aliments riches en PC, tels que :

• Œufs : Les œufs sont une excellente source de PC, en particulier le jaune d'œuf.
• Poissons : Les poissons gras, comme le saumon, le maquereau et les sardines, sont riches en PC.
• Viande : La viande rouge et la volaille contiennent également du PC.
• Noix et graines : Les noix, comme les amandes, les noix et les graines de lin, sont riches en PC.
• Légumineuses : Les légumineuses, comme les haricots et les lentilles, contiennent également du PC.
• Légumes à feuilles vertes : Les légumes à feuilles vertes, comme les épinards, le brocoli et le chou, contiennent de petites quantités de PC.

Il est important de noter que toutes les sources de PC ne se valent pas.
Par exemple, le PC présent dans les œufs est mieux absorbé par l'organisme que le PC présent dans la viande.

Références :
https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165%2822%2901320-X/fulltext
https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/learning-behaviour-and-cerebral-protein-kinase-c-antioxidant-status-lipid-composition-in-senescenceaccelerated-mouse-influence-of-a-phosphatidylcholinevitamin-b12-diet/EB998DCB0A8838004C0175915A439F13

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