Раз в несколько лет экзотический гриб перепрыгивает из кухни традиционной китайской медицины прямо на полку с добавками и в косметическую промышленность. Тремелла (Tremella fuciformis) — яркий пример: белый, желеобразный, полупрозрачный гриб, похожий на ледяной цветок, который в Китае называют «снежным грибом» или, не случайно, «грибом красоты». На протяжении веков ему приписывали влияние на увлажнение кожи и молодой вид, и поколения китайских женщин ели его в виде сладкого супа, чтобы сохранить кожу лица.
В последние годы эта традиция встретилась с лабораторией, и выяснилось, что за историей о красоте скрывается реальный механизм. Полисахариды тремеллы, те длинные сахарные цепочки, из которых состоит ее желеобразное тело, являются одними из самых мощных молекул, удерживающих воду в природе, и в косметических исследованиях их напрямую сравнивали с водоудерживающей способностью гиалуроновой кислоты. Но между «удерживает воду в пробирке» и «разглаживает морщины при проглатывании капсулы» — огромная дистанция. В статье мы объясним, что тремелла действительно делает, что показывают доказательства, где они еще слабы и почему мы присвоили ей желтый рейтинг.
Что такое тремелла?
Тремелла — это съедобный гриб из семейства Tremellaceae, растущий на гниющих деревьях в тропических и субтропических регионах. В китайской и азиатской кухне он используется как пища, а в индустрии здоровья и косметики продается как добавка (порошок или капсулы) и как ингредиент в кремах и сыворотках. Вот что важно о нем знать:
- Основной активный компонент — полисахариды. Полисахариды тремеллы (TFPS) — это сложные сахарные цепочки с высокой молекулярной массой, которые считаются ответственными за большую часть ее биологической активности.
- Она исключительно эффективно удерживает воду. Источники из косметической индустрии отмечают, что ее полисахариды способны удерживать воду в сотни раз больше своего веса, что сделало ее естественным кандидатом на замену или дополнение гиалуроновой кислоты в увлажняющих средствах.
- Она обладает антиоксидантной и противовоспалительной активностью. В лабораторных исследованиях ее полисахариды нейтрализуют свободные радикалы и влияют на медиаторы воспаления, что объясняет интерес к ее воздействию на кожу и старение.
- Ей приписывают и другие эффекты. В научной литературе также изучались нейропротекторные, иммунные, гипогликемические (снижающие сахар) и гиполипидемические (снижающие липиды крови) эффекты, большинство из которых все еще находятся на ранних стадиях исследований.
Важно различать два совершенно разных способа применения: местное использование (крем или сыворотка, наносимые на кожу) и прием внутрь (добавка, которую глотают). Большинство наиболее сильных доказательств увлажнения кожи получены именно при местном применении или в лабораторных исследованиях, в то время как вопрос о том, улучшает ли проглатывание порошка тремеллы кожу, является отдельным и менее обоснованным. Это различие будет сопровождать нас на протяжении всей статьи.
Связь с увлажнением кожи: механизм
Это ядро истории тремеллы и то место, где механизм действительно биологически обоснован. Вопрос не в том, удерживает ли тремелла воду — она, безусловно, удерживает, — а в том, переводится ли эта способность в более увлажненную и молодую кожу на практике.
Первый механизм: физическое удержание воды. Полисахариды тремеллы являются гидроколлоидами, то есть молекулами, которые образуют гель и связывают большие количества воды. При нанесении на кожу они могут создавать тонкий, прозрачный увлажняющий слой, который уменьшает трансэпидермальную потерю воды (TEWL). Это именно тот принцип, который лежит в основе гиалуроновой кислоты, поэтому тремеллу иногда называют «натуральной гиалуроновой кислотой».
Второй механизм: меньшая молекула. Некоторые полисахариды тремеллы имеют относительно низкую молекулярную массу по сравнению с некоторыми цепочками гиалуроновой кислоты, что теоретически может обеспечить лучшее проникновение в верхние слои кожи. Это интересное утверждение, но оно еще недостаточно обосновано качественными исследованиями на людях, и к нему следует относиться как к гипотезе, а не факту.
Третий механизм: влияние на собственные механизмы увлажнения кожи. В исследованиях было обнаружено, что полисахариды Tremella могут повышать экспрессию факторов, связанных с увлажнением кожи, таких как аквапорин-3 (AQP3, водный канал в клетках кожи) и фермент, производящий гиалуроновую кислоту (HAS2). Другими словами, возможно, тремелла не только обеспечивает увлажнение извне, но и стимулирует кожу сохранять влагу самостоятельно. Кроме того, ее антиоксидантная активность может защищать клетки кожи (фибробласты) от окислительного повреждения, что актуально для старения кожи.
Текущие доказательства
Исследование 1: Влагоудерживающая способность, исследование в Molecules, 2019
Одним из доказательств, подтверждающих основное свойство тремеллы, является исследование, изучавшее влагоудерживающую способность ее полисахаридов. В 2019 году в журнале Molecules было опубликовано исследование, изучавшее, как различные процессы сушки влияют на влагоудерживающую способность и термическую стабильность полисахаридов тремеллы.
Результаты подтвердили основное свойство: полисахариды тремеллы продемонстрировали высокую влагоудерживающую способность, причем процесс сублимационной сушки (freeze-drying) сохранял эту способность наилучшим образом. Это исследование важно, поскольку оно закладывает краеугольный камень всех утверждений об увлажнении, но обратите внимание на различие: оно подтверждает, что молекула удерживает воду, а не то, что прием добавки разглаживает кожу лица. Это два разных утверждения.
Исследование 2: Увлажнение в косметическом средстве, исследования рецептур, 2023
В области косметики тремелла изучалась в местных средствах. В исследованиях рецептур (formulation) было обнаружено, что средства, содержащие экстракт тремеллы, уменьшали трансэпидермальную потерю воды (TEWL), и в одном исследовании было зафиксировано снижение потери воды примерно на 12%. В других исследованиях утверждалось, что низкая концентрация полисахаридов тремеллы сохраняла влагу лучше, чем более высокая концентрация гиалуроновой кислоты.
Это обнадеживающие результаты, но их следует читать с осторожностью. Речь идет об исследованиях местных средств, часто небольших и краткосрочных, некоторые из которых имеют отношение к промышленности, а не о крупных, независимых клинических испытаниях. Они подтверждают, что тремелла является разумным увлажняющим ингредиентом в креме, но не доказывают, что она «лучше» гиалуроновой кислоты на коже человека в долгосрочной перспективе.
Исследование 3: Нейропротекторный эффект, контролируемое испытание, 2018
Помимо кожи, одной из интригующих областей вокруг тремеллы является ее возможное влияние на мозг. В 2018 году в Journal of Medicinal Food было опубликовано небольшое рандомизированное контролируемое испытание, изучавшее эффективность и безопасность тремеллы у людей с субъективными когнитивными нарушениями (ощущение ухудшения памяти).
Испытание сообщило об улучшении некоторых показателей памяти в группе, принимавшей тремеллу, а также о хорошем профиле безопасности. Этот результат согласуется с исследованиями на животных, где экстракт тремеллы улучшал обучение и память у крыс и стимулировал рост нейронов в клетках PC12 через путь CREB и холинергическую систему. Однако это единичное и небольшое исследование на людях, и необходимы более крупные, длительные и независимые испытания, прежде чем можно будет рекомендовать тремеллу для здоровья мозга. Это многообещающий признак, а не доказательство.
А как насчет сахара, липидов крови и иммунной системы?
Помимо кожи и мозга, полисахариды тремеллы изучались в нескольких метаболических и иммунных контекстах, хотя доказательства там слабее. Ранние исследования, в основном на животных, указывали на возможное влияние на снижение уровня сахара в крови и улучшение липидного профиля, а также на иммуномодулирующую активность. Также изучалось возможное влияние на атопический дерматит (экзему) у мышей, где пероральный прием показал лучший эффект, чем местное применение, на трансэпидермальную потерю воды.
Общая картина в этих областях такая же, как и в области кожи: логичные механизмы и многообещающие результаты в лаборатории и на животных, но нехватка крупных исследований на людях, которые перевели бы это в клинические рекомендации. Это именно та модель, которая приводит к желтому рейтингу: реальный потенциал, но разрыв в доказательствах, который еще не преодолен.
Стоит ли начинать принимать тремеллу?
Вот почему мы присвоили тремелле желтый рейтинг. С одной стороны, есть реальный и интересный механизм и хороший профиль безопасности, с другой — большой разрыв между маркетингом («натуральная гиалуроновая кислота изнутри») и фактическими доказательствами на людях. Вот соображения:
- Разрыв между местным применением и приемом внутрь — самый важный момент. Большинство доказательств увлажнения кожи получены при местном применении или в лаборатории. Нет убедительных доказательств того, что проглатывание порошка тремеллы улучшает увлажнение кожи лица так же, как крем с тремеллой (или гиалуроновой кислотой) делает это снаружи. Если цель — увлажнение кожи, вероятно, хорошее местное средство является более безопасной ставкой, чем пероральная добавка.
- Маркетинг опережает науку. Тремеллу часто рекламируют как «секрет китайской красоты», научно доказанный. На практике большинство исследований являются небольшими, предварительными или проведенными в пробирке, а утверждения о «разглаживании морщин» или «антивозрастном действии изнутри» значительно опережают доказательства.
- Относительно хорошая безопасность. Тремелла считается съедобным грибом и в большинстве случаев хорошо переносится. Побочные эффекты, если они возникают, легкие и обычно связаны с пищеварительной системой. Однако отсутствие драматических предупреждений не означает, что она эффективна.
- Качество продукта имеет значение. Как и в случае с любой грибной добавкой, стоит выбирать продукт из надежного источника, который указывает используемую часть (плодовое тело против мицелия) и концентрацию полисахаридов, желательно с проверкой третьей стороной.
Есть также группы, которым следует соблюдать осторожность. Людям, принимающим препараты, разжижающие кровь, следует проконсультироваться с врачом, поскольку некоторым грибным полисахаридам приписывают возможное влияние на свертываемость крови. Тем, кто принимает сахароснижающие препараты, следует обратить внимание на возможность аддитивного эффекта. Беременным или кормящим женщинам, а также тем, у кого есть хронические заболевания или кто принимает постоянные лекарства, необходимо разрешение врача перед приемом, просто потому, что недостаточно данных о безопасности в этих ситуациях.
Что же вынести из исследования?
- Если цель — увлажнение кожи, рассмотрите местное средство. Самые сильные доказательства для тремеллы касаются ее способности удерживать воду в средстве. Крем или сыворотка с тремеллой (или, проще, с доказанной гиалуроновой кислотой) — это более прямой путь, чем проглатывание порошка.
- Не ждите чуда от приема внутрь. Прием тремеллы внутрь не доказал, что изменяет кожу лица. Если все же хотите попробовать, относитесь к этому как к возможному небольшому дополнению, а не как к решению.
- Выбирайте качественный источник. Выбирайте продукт, который указывает плодовое тело, концентрацию полисахаридов и, желательно, имеет проверку третьей стороной. В мире грибных добавок существует огромная вариативность в качестве.
- Помните об основах молодой кожи. Наибольшее влияние на внешний вид кожи оказывает защита от солнца (солнцезащитный крем), сон, питание и отказ от курения, а не отдельная грибная добавка.
- Проконсультируйтесь, если вы в группе риска. Тем, кто принимает разжижающие кровь или сахароснижающие препараты, или беременным, необходимо разрешение врача перед приемом.
Тем, кто хочет попробовать тремеллу из надежного источника, можно приобрести тремеллу на iHerb и выбрать бренды, которые публикуют концентрацию полисахаридов и лабораторные тесты. Но помните: с грибами качество источника и данные о продукте имеют решающее значение. Чтобы проверить, какие добавки действительно подходят для ваших целей, включая здоровье кожи, в зависимости от вашего возраста и состояния, вы можете воспользоваться нашим персональным тестером добавок, который оценивает каждую добавку по качеству доказательств.
Широкая перспектива
Тремелла — прекрасный пример разрыва между традиционной мудростью и современной наукой. С одной стороны, китайская традиция была права, выявив нечто реальное: полисахариды снежного гриба действительно эффективно удерживают воду, напоминая гиалуроновую кислоту, и обладают антиоксидантной активностью и ранними нейропротекторными сигналами. С другой стороны, имидж «доказанного секрета красоты, возвращающего молодость» убежал далеко вперед, прежде чем исследования на людях успели его догнать.
Практический урок двойной. Во-первых, когда речь идет об увлажнении кожи, важно разделять то, что наносится на кожу, и то, что проглатывается: доказательства для тремеллы сильны в основном в местных средствах и в пробирке, слабы при пероральном приеме. Во-вторых, даже когда механизм реален, он не заменяет основ. Здоровая и молодая кожа строится в первую очередь на защите от солнца, сне, питании и образе жизни, и тремелла может быть, в лучшем случае, небольшим и безопасным дополнением к ним. И это именно тот угол зрения, которого мы здесь придерживаемся: уважать традицию, но оценивать каждую добавку по тому, что на самом деле показывает наука, когда она многообещающа и когда стоит сохранять осторожность.
Ссылки:
Differences in the Moisture Capacity and Thermal Stability of Tremella fuciformis Polysaccharides Obtained by Various Drying Processes, Molecules, 2019;24(15):2856 (DOI: 10.3390/molecules24152856)
Ban S. et al., Efficacy and Safety of Tremella fuciformis in Individuals with Subjective Cognitive Impairment: A Randomized Controlled Trial, Journal of Medicinal Food, 2018 (DOI: 10.1089/jmf.2017.4063)
Shen T. et al., Tremella fuciformis polysaccharide suppresses hydrogen peroxide-triggered injury of human skin fibroblasts via upregulation of SIRT1, Molecular Medicine Reports, 2017 (DOI: 10.3892/mmr.2017.6754)
💬 Комментарии (0)
Будьте первым, кто оставит комментарий к статье.