প্রতি কয়েক বছর পর পর সম্পূরক শিল্প একটি পুরনো উদ্ভিদ উপাদান খুঁজে বের করে এবং এটিকে নতুন অর্থে ভরিয়ে তোলে। সবুজ চা একটি ক্লাসিক উদাহরণ: একটি পানীয় যা চীনে শতাব্দী ধরে পান করা হয়, সাম্প্রতিক দশকগুলিতে এটি "সবুজ চা নির্যাস" বা "EGCG" নামে ক্যাপসুল আকারে সম্পূরকেও পরিণত হয়েছে। বিপণনের প্রতিশ্রুতি বড়: চর্বি পোড়ানো, ডিটক্সিফিকেশন, বার্ধক্য减缓। কিন্তু এক কাপ চা এবং একটি ঘনীভূত নির্যাস ক্যাপসুলের মধ্যে উপকারিতা এবং ঝুঁকি উভয় ক্ষেত্রেই বিশাল পার্থক্য রয়েছে।
উৎসাহের কারণ বোধগম্য। সবুজ চা ক্যাটেচিন নামক উদ্ভিদ যৌগের একটি গ্রুপে সমৃদ্ধ, এবং এর মধ্যে সবচেয়ে বিশিষ্ট হল EGCG (এপিগালোক্যাটেচিন গ্যালেট), একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চায়ের অধিকাংশ জৈবিক প্রভাবের জন্য দায়ী। কয়েক ডজন গবেষণায় প্রকৃতপক্ষে ইতিবাচক প্রভাব পাওয়া গেছে, কিন্তু যখন প্রকৃত প্রভাবের আকার এবং ঘনীভূত নির্যাসের নিরাপত্তা বিষয়টি পরীক্ষা করা হয়, তখন বিপণনের চেয়ে অনেক বেশি জটিল এবং সুষম একটি চিত্র পাওয়া যায়। নিবন্ধে আমরা তথ্যকে হাইপ থেকে আলাদা করব এবং ঠিক কেন আমরা সবুজ চাকে হলুদ রেটিং দিয়েছি তা ব্যাখ্যা করব।
সবুজ চা এবং EGCG কী?
সবুজ চা Camellia sinensis উদ্ভিদের পাতা থেকে তৈরি করা হয়, একই উদ্ভিদ যা থেকে কালো চা এবং ওলং চাও তৈরি করা হয়। পার্থক্যটি প্রক্রিয়াকরণে: সবুজ চায়ের পাতাগুলি দ্রুত গরম করা হয় যা জারণ প্রতিরোধ করে, এবং এইভাবে তারা উচ্চ পরিমাণে ক্যাটেচিন ধরে রাখে। এখানে যা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ:
- প্রধান সক্রিয় উপাদান হল EGCG। এটি সবুজ চায়ের সবচেয়ে সাধারণ এবং সক্রিয় ক্যাটেচিন, এবং এটি প্রধান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে বিবেচিত যা অধিকাংশ গবেষিত প্রভাবের জন্য দায়ী।
- এতে ক্যাফেইন রয়েছে। এক কাপ সবুজ চায়ে প্রায় ২৫-৫০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে এবং ঘনীভূত নির্যাসে আরও অনেক বেশি থাকতে পারে। এটি ক্যাফেইন-সংবেদনশীল ব্যক্তি এবং সন্ধ্যায় গ্রহণের জন্য প্রাসঙ্গিক।
- এতে L-থিয়ানিন রয়েছে। চায়ের একটি অনন্য অ্যামিনো অ্যাসিড যা শিথিলকারী প্রভাবের জন্য দায়ী, যা আংশিকভাবে ক্যাফেইনের প্রভাবকে ভারসাম্য করে এবং একটি "শান্ত" সতর্কতা তৈরি করে।
- পানীয় এবং নির্যাসের মধ্যে বিশাল পার্থক্য রয়েছে। সবুজ চা পান করা সারা দিন ধরে ক্যাটেচিনের একটি মাঝারি এবং পাতলা ডোজ সরবরাহ করে, যখন নির্যাস সম্পূরক একটি ক্যাপসুলে শত শত মিলিগ্রাম EGCG ঘনীভূত করতে পারে। এই পার্থক্যটি নিরাপত্তা বিষয়ের কেন্দ্রবিন্দু, যেমনটি আমরা পরে দেখব।
পানীয় হিসাবে চা এবং সম্পূরক হিসাবে নির্যাসের মধ্যে পার্থক্য তুচ্ছ নয়। সবুজ চা সম্পর্কে বেশিরভাগ ইতিবাচক প্রমাণ দীর্ঘমেয়াদী মাঝারি ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে, যেখানে বেশিরভাগ উদ্বেগজনক নিরাপত্তা প্রতিবেদন উচ্চ মাত্রায় ঘনীভূত নির্যাসের সাথে সম্পর্কিত, প্রায়শই খালি পেটে। সবুজ চা পাতা, টি ব্যাগ এবং খুব পরিবর্তনশীল EGCG ঘনত্বের নির্যাস ক্যাপসুল হিসাবে বিক্রি হয়, তাই লেবেল পড়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
হৃদরোগ এবং বিপাকের সাথে সম্পর্ক: প্রক্রিয়া
সবুজ চায়ের অধিকাংশ গবেষিত উপকারিতা হৃদরোগ, লিপিড প্রোফাইল এবং বিপাকের চারপাশে কেন্দ্রীভূত, তাই প্রস্তাবিত প্রক্রিয়াগুলি বোঝা ভাল। মূল ধারণা হল যে EGCG অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপকে চর্বি শোষণ এবং বিপাকের উপর প্রভাবের সাথে একত্রিত করে।
প্রথম প্রক্রিয়া, রক্তের লিপিডের উপর প্রভাব। গবেষণায় প্রস্তাব করা হয়েছে যে EGCG অন্ত্রে কোলেস্টেরল শোষণ হ্রাস করে এবং লিভারে কোলেস্টেরল উৎপাদনের পথগুলিকে প্রভাবিত করে। উপরন্তু, ক্যাটেচিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ এলডিএল কণার জারণ হ্রাস করতে পারে, একটি প্রক্রিয়া যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশে কেন্দ্রীয় বলে বিবেচিত হয়। ফলাফল হল মোট কোলেস্টেরল এবং এলডিএল-এ মাঝারি হ্রাস, যেমনটি প্রমাণে দেখা যাবে।
দ্বিতীয় প্রক্রিয়া, বিপাক এবং চর্বি পোড়ানো। এখানে বিপণনের প্রতিশ্রুতির মূল অংশটি অবস্থিত। EGCG, বিশেষ করে ক্যাফেইনের সাথে মিলিত হয়ে, COMT নামক একটি এনজাইমকে বাধা দেয় যা নোরাড্রেনালিন ভেঙে দেয়, এবং এইভাবে থার্মোজেনিক উদ্দীপক প্রভাবকে কিছুটা দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং অস্থায়ীভাবে চর্বি পোড়ানো বাড়াতে পারে। এটি একটি প্রকৃত প্রক্রিয়া, কিন্তু প্রকৃত প্রভাবের আকার ছোট এবং স্বল্পস্থায়ী, এবং প্রভাবের কিছু অংশ ক্যাফেইনের জন্য দায়ী করা যেতে পারে, EGCG-এর জন্য নয়। সবুজ চা একটি উল্লেখযোগ্য "চর্বি বার্নার" এই দাবিটি গবেষণা যা সমর্থন করে তার চেয়ে অনেক বেশি অতিরঞ্জিত।
তৃতীয় প্রক্রিয়া, সাধারণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ। সবুজ চায়ের ক্যাটেচিনগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে এবং প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সম্পর্কিত সেলুলার সিগন্যালিং পথগুলিকে প্রভাবিত করে। এটি বার্ধক্যের প্রসঙ্গে সবুজ চায়ের বিস্তৃত গবেষণামূলক আগ্রহের কারণ, যদিও এই ক্ষেত্রের বেশিরভাগ প্রমাণ ল্যাবরেটরি এবং পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণার উপর ভিত্তি করে, নিয়ন্ত্রিত ক্লিনিকাল ট্রায়ালের উপর নয়।
বর্তমান প্রমাণ
গবেষণা ১: সবুজ চা এবং কোলেস্টেরল, ঝেং এবং সহকর্মীদের ২০১১ সালের মেটা-বিশ্লেষণ
এটি রক্তের লিপিডের উপর সবুজ চায়ের প্রভাবের সবচেয়ে শক্তিশালী প্রমাণগুলির মধ্যে একটি। ২০১১ সালে, ঝেং এবং সহকর্মীরা American Journal of Clinical Nutrition জার্নালে একটি মেটা-বিশ্লেষণ প্রকাশ করেন যা ১৪টি র্যান্ডমাইজড নিয়ন্ত্রিত ট্রায়ালকে একত্রিত করেছিল যা রক্তের কোলেস্টেরলের উপর সবুজ চা গ্রহণের প্রভাব পরীক্ষা করেছিল।
ফলাফলগুলি ইতিবাচক দিকে সামঞ্জস্যপূর্ণ ছিল: সবুজ চা গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় মোট কোলেস্টেরল এবং এলডিএল কোলেস্টেরলে উল্লেখযোগ্য হ্রাসের দিকে পরিচালিত করেছিল। তবে, অনুপাত বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ: প্রভাবের আকার মাঝারি ছিল, মোট কোলেস্টেরলে প্রতি ডেসিলিটারে কয়েক মিলিগ্রাম হ্রাসের ক্রম অনুসারে। ন্যায্য উপসংহার হল যে সবুজ চা একটি সামগ্রিক খাদ্যের অংশ হিসাবে একটি স্বাস্থ্যকর লিপিড প্রোফাইলে অবদান রাখতে পারে, তবে প্রয়োজন হলে এটি ওষুধের চিকিত্সার বিকল্প নয়।
গবেষণা ২: সবুজ চা এবং রক্তচাপ ও লিপিড, ক্রমবর্ধমান মেটা-বিশ্লেষণ
বেশ কয়েকটি মেটা-বিশ্লেষণ একসাথে রক্তচাপ এবং লিপিড প্রোফাইলের উপর সবুজ চায়ের প্রভাব পরীক্ষা করেছে। ক্রমবর্ধমান চিত্রটি সিস্টোলিক রক্তচাপে মাঝারি হ্রাস নির্দেশ করে, প্রায় ২ মিমি পারদের ক্রম অনুসারে, পাশাপাশি এলডিএল এবং মোট কোলেস্টেরলে মাঝারি হ্রাস।
এখানেও সতর্কতা প্রয়োজন। প্রভাবগুলি বিনয়ী, কিছু মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে নির্দিষ্ট জনগোষ্ঠীতে রক্তচাপের উপর প্রভাব উল্লেখযোগ্য ছিল না, এবং সর্বাধিক উপকারিতা প্রায়শই অতিরিক্ত ওজন বা বিপাকীয় ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে পরিলক্ষিত হয়েছিল। অন্য কথায়, সবুজ চা হৃদরোগের টুলকিটে একটি ছোট সংযোজন হতে পারে, তবে প্রধান হাতিয়ার নয়। জীবনধারা এবং খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনগুলি সবচেয়ে প্রভাবশালী ফ্যাক্টর হিসাবে রয়ে গেছে।
গবেষণা ৩: সবুজ চা, ওজন এবং বিপাক, হার্সেল এবং সহকর্মীদের মেটা-বিশ্লেষণ
আরেকটি গবেষণা ক্ষেত্র, এবং সম্ভবত সবচেয়ে বিপণন-ভারী, হল ওজন এবং চর্বি পোড়ানোর উপর প্রভাব। হার্সেল এবং সহকর্মীদের মেটা-বিশ্লেষণগুলি সবুজ চা ক্যাটেচিন এবং ক্যাফেইনের ওজন এবং শক্তি ব্যয়ের উপর প্রভাব পরীক্ষা করেছিল।
ফলাফলগুলি হতাশাজনক ছিল: ওজনের উপর প্রভাব খুব ছোট ছিল, গড়ে মাত্র প্রায় এক কিলোগ্রাম হ্রাসের ক্রম অনুসারে, গবেষণাগুলির মধ্যে উচ্চ পরিবর্তনশীলতা সহ। উপরন্তু, দেখা গেছে যে জাতিগত উৎপত্তি এবং নিয়মিত ক্যাফেইন গ্রহণের মতো বিষয়গুলি প্রভাবের আকারকে প্রভাবিত করে এবং প্রভাবের কিছু অংশ ক্যাফেইনের জন্য দায়ী, EGCG-এর জন্য নয়। উপসংহারটি পরিষ্কার: সবুজ চা একটি "চর্বি বার্নার" নয় যা ডায়েট এবং শারীরিক কার্যকলাপকে প্রতিস্থাপন করে, বরং সর্বোচ্চ একটি প্রান্তিক অবদানকারী। বিপণনের দাবি এবং প্রমাণের মধ্যে ব্যবধান হল হলুদ রেটিংয়ের একটি কারণ।
রক্তে শর্করা, ক্যান্সার এবং বার্ধক্য সম্পর্কে কী?
হৃদয় এবং ওজনের বাইরে, সবুজ চা আরও কয়েকটি প্রসঙ্গে পরীক্ষা করা হয়েছে, যদিও সেখানে প্রমাণ দুর্বল বা আরও প্রাথমিক। প্রাথমিক গবেষণাগুলি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা এবং রক্তে শর্করার মাত্রার উপর সম্ভাব্য প্রভাব পরীক্ষা করেছে, এবং বড় পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণাগুলি সবুজ চা গ্রহণকে কিছু ধরণের ক্যান্সার এবং সামগ্রিক মৃত্যুর কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত করেছে। এটি জোর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণাগুলি কার্যকারিতা প্রমাণ করে না: এটা সম্ভব যে সবুজ চা পানকারীরা কেবল একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুসরণ করার প্রবণতা রাখে।
বার্ধক্যের ক্ষেত্রে, EGCG-এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি কার্যকলাপ ব্যাপক গবেষণামূলক আগ্রহ সৃষ্টি করেছে, যার মধ্যে দীর্ঘায়ুর সাথে সম্পর্কিত সেলুলার সিগন্যালিং পথের উপর সম্ভাব্য প্রভাব রয়েছে। তবে, এই প্রমাণগুলির বেশিরভাগ ল্যাবরেটরি এবং কোষ সংস্কৃতি গবেষণা থেকে আসে, মানুষের থেকে নয়। নিচের লাইনটি সমস্ত ক্ষেত্র জুড়ে একই: সবুজ চা একটি স্বাস্থ্যকর এবং আকর্ষণীয় পানীয়, তবে প্রত্যাশাগুলি বাস্তবসম্মত থাকা উচিত এবং এটি একটি সমাধান নয় বরং একটি সংযোজন।
সবুজ চা নির্যাস নেওয়া শুরু করা কি মূল্যবান?
এটি ঠিক কারণ আমরা সবুজ চাকে হলুদ রেটিং দিয়েছি। একদিকে প্রকৃত কিন্তু মাঝারি উপকারিতা রয়েছে, অন্যদিকে একটি প্রকৃত নিরাপত্তা বিষয় রয়েছে যা বিশেষ করে ঘনীভূত নির্যাসকে আলাদা করে। এখানে বিবেচনাগুলি রয়েছে:
- লিভারের ঝুঁকি, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট। ২০১৮ সালে, ইউরোপীয় নিরাপত্তা সংস্থা EFSA সবুজ চা ক্যাটেচিনের নিরাপত্তার উপর একটি বিস্তৃত মতামত প্রকাশ করে। ৩৮টি হস্তক্ষেপমূলক গবেষণা পর্যালোচনা করার পর, তারা নির্ধারণ করে যে প্রতিদিন ৮০০ মিলিগ্রাম বা তার বেশি EGCG ডোজে সবুজ চা নির্যাসের সংস্পর্শ, ৪ মাস বা তার বেশি সময় ধরে, জনসংখ্যার একটি ছোট অংশে লিভারের এনজাইম (ALT এবং AST) বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত। ৫০০ জনেরও বেশি অংশগ্রহণকারী নিয়ে একটি পরীক্ষায় যারা এক বছরের জন্য প্রতিদিন ৮৪৩ মিলিগ্রাম EGCG গ্রহণ করেছিলেন, ৫.১% রোগীর মধ্যে মাঝারি থেকে গুরুতর লিভার ফাংশন ব্যাধি পরিলক্ষিত হয়েছিল। এটি ঘনীভূত নির্যাস থেকে লিভারের ক্ষতির একটি প্রকৃত ঝুঁকি, এক কাপ চা থেকে নয়।
- উপকারিতা প্রকৃত কিন্তু মাঝারি। এলডিএল এবং রক্তচাপের হ্রাস মেটা-বিশ্লেষণে প্রদর্শিত হয়েছে, কিন্তু প্রভাবের আকার বিনয়ী, এবং উপকারিতা প্রধানত তাদের মধ্যে স্পষ্ট যারা ইতিমধ্যে বিপাকীয় ঝুঁকিতে রয়েছে। ওজনের উপর প্রভাব বিশেষভাবে ছোট।
- দাবিগুলি অতিরঞ্জিত। সবুজ চা একটি উল্লেখযোগ্য "চর্বি বার্নার" নয় এবং এটি একটি "ডিটক্সিফায়ার" নয়। বিপণন এবং প্রমাণের মধ্যে ব্যবধান হলুদ রেটিংয়ের একটি অংশ।
- ক্যাফেইন এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া। নির্যাসে ক্যাফেইন রয়েছে, এবং তাই সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে নার্ভাসনেস, অনিদ্রা বা ধড়ফড়ের কারণ হতে পারে। খালি পেটে গ্রহণ করলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তিও হতে পারে এবং EGCG শোষণ বৃদ্ধি পায়, যা লিভারের উপর চাপ বাড়াতে পারে।
পণ্যের গুণমান এবং ডোজ ছাড়াও, কিছু গ্রুপের বিশেষভাবে সতর্ক হওয়া উচিত। বিদ্যমান লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি, বা যারা লিভারের উপর চাপ সৃষ্টিকারী ওষুধ গ্রহণ করেন, তাদের ঘনীভূত সবুজ চা নির্যাস এড়ানো উচিত বা ডাক্তারের অনুমতি নেওয়া উচিত। গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মহিলাদের ক্যাফেইন গ্রহণ সীমিত করা উচিত এবং পরামর্শ নেওয়া উচিত। যারা রক্ত পাতলা করার ওষুধ বা হার্টের ওষুধ গ্রহণ করেন তাদের জানা উচিত যে সবুজ চা নির্দিষ্ট ওষুধের শোষণকে প্রভাবিত করতে পারে এবং ফার্মাসিস্ট বা ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। সর্বদা হিসাবে: একটি নাটকীয় সতর্কতার অনুপস্থিতির অর্থ এই নয় যে সম্পূরকটি সবার জন্য উপযুক্ত।
গবেষণা থেকে কী নেওয়া উচিত?
- পানীয় হিসাবে সবুজ চা, হ্যাঁ। উচ্চ মাত্রার নির্যাস, সতর্কতার সাথে। প্রতিদিন কয়েক কাপ সবুজ চা পান করা প্রায় সবার জন্যই নিরাপদ এবং মাঝারি ও পাতলা ডোজে ক্যাটেচিন সরবরাহ করে। বেশিরভাগ প্রমাণিত উপকারিতা এই ধরনের ব্যবহারের মাধ্যমে অর্জিত হয়েছে।
- যদি নির্যাস বেছে নেন, ডোজ অতিরিক্ত করবেন না। প্রতিদিন ৮০০ মিলিগ্রাম EGCG-এর কাছাকাছি বা তার বেশি ডোজ এড়িয়ে চলুন, যে সীমাতে EFSA লিভারের জন্য বর্ধিত ঝুঁকি চিহ্নিত করেছে। লেবেল পরীক্ষা করুন, EGCG ঘনত্ব পণ্যগুলির মধ্যে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়।
- নির্যাস খাবারের সাথে নিন, খালি পেটে নয়। খাবারের সাথে গ্রহণ করলে EGCG শোষণ এবং লিভারের উপর সম্ভাব্য চাপ হ্রাস পায় এবং পেটের অস্বস্তি হ্রাস করে।
- ক্যাফেইনের দিকে মনোযোগ দিন। আপনি যদি সংবেদনশীল হন, বিকেল ও সন্ধ্যায় গ্রহণ এড়িয়ে চলুন এবং মনে রাখবেন যে নির্যাসে প্রচুর ক্যাফেইন থাকতে পারে।
- লিভারের সমস্যা থাকলে সতর্ক থাকুন। যাদের লিভারের রোগ আছে, যারা লিভারের উপর চাপ সৃষ্টিকারী ওষুধ গ্রহণ করেন এবং গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মহিলাদের ঘনীভূত নির্যাস নেওয়ার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
যারা একটি নির্ভরযোগ্য উৎস থেকে সবুজ চা নির্যাস চেষ্টা করতে চান, তারা iHerb-এ সবুজ চা নির্যাস কিনতে পারেন এবং এমন ব্র্যান্ড বেছে নিতে পারেন যা স্পষ্টভাবে EGCG ঘনত্ব উল্লেখ করে এবং থার্ড-পার্টি পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যায়। কিন্তু মনে রাখবেন: সবুজ চায়ের ক্ষেত্রে, কম প্রায়ই বেশি। আপনার বয়স এবং অবস্থা অনুযায়ী আপনার স্বাস্থ্য লক্ষ্যগুলির জন্য কোন সম্পূরকগুলি সত্যিই উপযুক্ত তা পরীক্ষা করতে, আপনি আমাদের ব্যক্তিগত সম্পূরক পরীক্ষক ব্যবহার করতে পারেন যা প্রমাণের গুণমান অনুযায়ী প্রতিটি সম্পূরককে রেট দেয়।
বিস্তৃত দৃষ্টিভঙ্গি
সবুজ চা খাদ্য এবং সম্পূরকের মধ্যে ব্যবধানের একটি চমৎকার উদাহরণ। একদিকে, এটি একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় যার হৃদরোগ এবং রক্তের লিপিডে মাঝারি উপকারিতার জন্য যুক্তিসঙ্গত প্রমাণ রয়েছে এবং এর প্রাকৃতিক আকারে একটি চমৎকার নিরাপত্তা প্রোফাইল রয়েছে। অন্যদিকে, যত তাড়াতাড়ি ক্যাটেচিনগুলিকে একটি উচ্চ-ডোজ নির্যাস ক্যাপসুলে ঘনীভূত করা হয়, একটি প্রকৃত নিরাপত্তা বিষয় এবং লিভারের ক্ষতির সম্ভাবনা প্রবেশ করে যা অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়। যখন এর সাথে চর্বি পোড়ানো এবং ডিটক্সিফিকেশন সম্পর্কে অতিরঞ্জিত দাবি যোগ করা হয়, তখন একটি হলুদ সম্পূরকের একটি ক্লাসিক প্রোফাইল পাওয়া যায়: এর মাঝারি আকারে দরকারী এবং নিরাপদ, কিন্তু এর ঘনীভূত আকারে সতর্কতা এবং জ্ঞাত পছন্দ প্রয়োজন।
ব্যবহারিক শিক্ষাটি দ্বিগুণ। প্রথমত, সবুজ চা উপভোগ করার সবচেয়ে প্রাকৃতিক এবং নিরাপদ উপায় হল এটি পান করা, এবং গবেষণা যা সমর্থন করে না এমন একটি বর্ধিত প্রভাবের আশায় ঘনীভূত নির্যাস গিলে ফেলা নয়। দ্বিতীয়ত, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে একটি একক সম্পূরক, যতই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হোক না কেন, মৌলিক বিষয়গুলিকে প্রতিস্থাপন করে না। হৃদরোগ এবং দীর্ঘায়ু একটি সুষম খাদ্য, শারীরিক কার্যকলাপ, ঘুম এবং রক্তচাপ ও রক্তের লিপিড নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে তৈরি হয়, এবং সবুজ চা, সর্বোত্তমভাবে, একটি ছোট এবং আনন্দদায়ক অবদানকারী হতে পারে। এবং এটিই আমরা এখানে যে দৃষ্টিভঙ্গি ধারণ করি: বিজ্ঞান আসলে কী দেখায়, কখন এটি প্রতিশ্রুতিশীল এবং কখন সতর্ক থাকা ভাল তা অনুযায়ী প্রতিটি সম্পূরককে রেট দেওয়া।
রেফারেন্স:
EFSA Panel on Food Additives, Scientific opinion on the safety of green tea catechins, EFSA Journal, 2018;16(4):5239 (DOI: 10.2903/j.efsa.2018.5239)
Zheng X.X. et al., Green tea intake lowers fasting serum total and LDL cholesterol in adults: a meta-analysis of 14 randomized controlled trials, American Journal of Clinical Nutrition, 2011;94(2):601-610 (DOI: 10.3945/ajcn.110.010926)
Hursel R. et al., The effects of green tea on weight loss and weight maintenance: a meta-analysis, International Journal of Obesity, 2009;33(9):956-961 (DOI: 10.1038/ijo.2009.135)
💬 মন্তব্য (0)
নিবন্ধে মন্তব্য করতে প্রথম হন.